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Ups, I have a home to care

Jantar de Ano Novo

À uns 3 anos que passamos a festejar a noite de final de ano entre amigos. O Natal fica reservado à família e a passagem de ano aos amigos, que são a família que escolhemos.

Este ano será em minha casa, e a ementa será prática mas nem por isso menos saborosa.

 

Para entrada: Patê de delícias do mar, queijo, presunto caseiro.

Para prato principal: lombo assado com batata assada.

Sobremesa: Semifrio de Guaraná e Mousse de Limão.

Para a ceia, mais perto da meia noite: camarão, ameijoa, bolo Ferrero Rocher, tarte de amêndoa e bolo rei.

 

Durante toda a tarde o forno não parou, eu também não. O lombo e as batatas, o patê, as sobremesas e toda a ceia (à exceção do bolo rei) foi tudo preparado por mim. A azáfama foi tanta que acabei por não tirar fotos a tudo, mas como tudo foi aprovado a 100% serão receitas a repetir com certeza, e então partilharei convosco o que não tenho agora.

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Os meus desejos para 2016

Acho que se 2015 passasse no radar seria multado pelo excesso de velocidade. Passou numa tal rapidez que mal deu tempo para parar, respirar fundo, retomar o fôlego e seguir em frente.

No geral 2015 foi um ano que não me trouxe grandes novidades. Falhei nos meus objetivos, não dei nenuma volta de 360º, não fiz mudança alguma. Deixei-me e acomodei-me na minha rotina. 2015 não foi o ano em que passei a praticar exercício diariamente, bem tentei, mas o esforço não durou mais de um mês. Não foi o ano em que passei a cuidar mais de mim, cuidar dos outros continuou a ser a minha prioridade. Em 2015 continuei a sacrificar a minha felicidade em prol dos caprichos de outros. A única decisão de 2015 que tomei e não abandonei foi o blog.

Para 2016 eu quero escrever um novo livro. Rasguei e queimei todas as páginas de 2015.

 

Em 2016 eu quero muito, vou correr atrás, vou procurar até a exaustão um trabalho que me garanta um ordenado no fim do mês, e que me torne independente fincanceiramente. É frustrante sentir-me dependente do ordenado do marido, por mais que ele diga que não me devo sentir assim, é inevitável.

Este ano será o ano da mudança. Desde que me lembro da minha adolescência, de quando passamos a gostar de nos sentir bonitas, surge uma núvem negra na lembrança. Sempre senti a necessidade de tapar o meu sorriso, por vergonha, constrangimento pelo sorriso que tinha. Este será o ano em que vou ganhar um novo sorriso, ou pelo menos começar o percurso. Irei ter uns dentes alinhados, e não precisarei mais esconder o sorriso, ou tapar a boca porque a comida me deixa a sangrar. Irei deixar para trás todos os anos em que na escola me chamaram de "dentes tortos". Acho que isso ainda foi o que me fez passar a ter mais vergonha.

Vou passar a pensar mais em mim, e menos em quem tem pouca ou nenhuma importância. Aprender a dizer Não!, sempre que sentir necessidade e parar de aceitar aquilo que não queria, só para não "ferir" alguém.

Em 2016 vou procurar ser melhor enquanto mãe, enquanto esposa, mas acima de tudo, vou procurar sentir-me uma mulher melhor.

 

Para todos vós, eu desejo que 2016 seja um ano de mudança. Desejo que todas as resoluções de novo ano não se percam no caminho, e que tenhamos todos a força de concretizar os nossos desejos. Para mim, para vós, eu desejo saúde, paz, amor, sucesso. 

Bom 2016 a todos

 

 

Tronco de Natal

Ingredientes para a massa:

- 8 ovos

- 160gr. de açúcar;

- 120gr. de farinha;

- 50gr. de margarina à temperatura ambiente;

- manteiga e farinha para untar a forma;

- açúcar q.b.

 

Ingredientes para o creme;

- 250gr. de manteiga;

- 150gr. de açúcar em pó;

- 1 colher de sopa de café solúvel;

- 1 colher de sobremesa de água morna;

- 125gr. de chocolate de culinária.

 

Preparação da massa:

 Bater os ovos com o açúcar. Junta-se a farinha e a margarina sem bater, para que o creme nao perca volume. Coloca-se a massa num tabuleiro untado de manteiga e polvilhado com farinha. 

Vai ao forno, a 180ºC, durante 20 minutos.

 

Preparação do creme:

Misturar a manteiga com o açúcar. Junta-se o café dissolvido na água e bate-se. Derrete-se o chocolate em banho maria e junta-se ao preparado anterior. 

 

Depois de pronto o bolo, desenforma-se sobre um pano polvilhado com açúcar e apara-se-lhe as pontas. Salpicar a massa com um pouco de vinho do Porto (opcional).

Deixe arrefecer e de seguida barre com uma porçao do creme. Enrole com o auxílio de um pano.

Corte as pontas do rolo na diagonal e com uma outra porçao de creme, una-as ao rolo, para dar a percepção de pequenos galhos.

Cubra o tronco com o restante creme.

Decore com raspas de chocolate e polvilhe com açúcar em pó.

 

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Bolachas de Natal

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Ingredientes:
100gr. de manteiga derretida;
150gr. de açúcar mascavado;
1 colher de sopa de mel;
2 ovos;
2 colheres de sopa de água;
300gr. de farinha de trigo;
2 colheres de chá de Gengibre em pó Margão;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 colher de chá de canela em pó e noz moscada Margão.

Bata a manteiga derretida com o açúcar mascavado, até ficar em creme. Acrescente o mel, um dos ovos e a água. Mexa bem.
Acrescente a farinha, o gengibre,a canela,  a noz moscada e o fermento. Amasse muito bem, até obter uma consistência macia e homogénea.
Deixe repousar um pouco a massa, pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa superfície enfarinhada, estenda a massa e com o corta-massas corte as bolachinhas. Coloque-as num tabuleiro forrado de papel vegetal. Pincele as bolachinhas com o ovo que falta.
Vai ao forno cerca de 5 minutos.
Decore com chocolate derretido ou glacé a gosto.

Vencedora Passatempo Natal

O passatempo de Natal chegou ao fim e já sei quem vai receber no seu sapatinho este presente do blog Ups!. Após validação de todas as participações a vencedora do passatempo é...

 

...Carmen Mendes

 

A vencedora já foi contactada poe email, ao qual eu peço para me responder em 48 horas, senão terei de efectuar novo sorteio.

Muitos parabéns à Carmen. Se não venceram não fiquem tristes, novidades estão a caminho ;) 

 

 

a Rafflecopter giveaway

Bacalhau com Broa

Um dos meus pratos preferidos é sem dúvida bacalhau com broa. Costumo fazer numa versão de posta inteira a acompanhar de batata a murro. Desta vez decidi inovar e experimentar uma outra forma de confeção.

 

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Ingredientes (para 4 pessoas):

- 3 postas de bacalhau desfiadas (para desfiar costumo aproveitar as postas mais finas);
- 2 cebolas;
- 4 dentes de alho;

- batatas para cozer;
- 4 ovos;

-1/4 de broa de milho;

- azeite q.b.

 

Preparação:

Corte a cebola em rodelas e leve a uma frigideira com azeite e 3 dos dentes de alho, até alourar. Depois de pronta cubra o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com a cebola.

Coza a quantidade de batatas necessárias para 4 pessoas, cortadas em rodelas, juntamente com os ovos e uma pitada de sal. 

Na frigideira onde alourou a cebola, coloque o bacalhau desfiado com o restante alho e se necessário acrescentar mais azeite. Deixe em lume brando até ferver o azeite.

No tabuleiro onde se colocou a cebola, coloca-se as batatas cozidas em camada e sobre elas colocam-se os ovos já cortados. Coloca-se a camada do bacalhau e finaliza-se com uma generosa camada de broa, desfeita em migalhas. Rega-se com azeite e vai ao forno até que a broa fique crocante.

Bom apetite

 

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Carta ao Pai Natal

Querido Pai Natal,

 

dizem que já sou crescida o suficiente para não acreditar em pais natais, fadas dos dentes e duendes. Dizem que já sou crescida o suficiente para deixar de sonhar e viver com os pés bem acentes na terra. Dizem até que já não tenho idade para fazer a minha própria carta ao Pai Natal.

De facto sou crescida o suficiente para não me deixar levar pelo que os outros querem ou não que eu faça. Sou crescida o suficiente para saber que sem esperança todos os dias se tornam cinzentos. Eu acredito, eu sonho.

Não sou de pedir, nunca fui! Uma carta minha ao Pai Natal nunca seria para pedir um monte de inutilidades que nada contribuem para tornar o meu dia mais feliz. Uma carta minha ao Pai Natal é para agradecer a família que tenho. Tenho um orgulho na minha família do tamanho do universo. Obrigada Pai Natal pelos sorrisos e carinhos que a minha filha me dá dia após dia. Obrigada pelo marido companheiro. Obrigada pelos amigos de todas as horas. Obrigada por tudo Pai Natal.

 

Apesar de ter dito que nada ia pedir, gostava de te pedir que todas as famílias fossem presenteadas com a mesma união e felicidade com que brindas a minha. Sou um ser humano de coração cheio. Obrigada. 

Podia lamuriar-me, podia pedir que me presenteasses com um emprego. Bem preciso dele. Seria tão mais fácil a vida se eu tivesse um trabalho. Mas isso é de mim que depende, sei disso. Por isso Pai Natal, apenas peço que me dês força para arregaçar mangas e continuar a procurar, pois sei que por mais Nãos que leve, um dia o sim chegará. E por cada Não que eu receber, terei um carinho de quem eu amo, de quem me ama.

 

Obrigada por tudo Pai Natal. 

 

Créditos da Imagem - http://www.huffingtonpost.com/2013/12/04/my-kids-insane-christmas-_n_4385416.html

 

 

Partilhamos Boas Causas - #NataléEmoção

Sempre que encontro causas que merecem ser partilhadas faço-o. Esta causa que vos mostro hoje é especial, TODOS podem ajudar. Todos podem contribuir para que um valor monetário seja doado a uma instituição, sem gastar 1 cêntimo. A instituição em causa é a Entreajuda e a iniciativa é da CGD.

 

É muito simples colaborar, basta que se dirijam ao site http://www.caixaemojis.pt

lá criam o vosso postal e partilham-no com os vossos amigos. Podem criar os postais que quiserem, mas apenas um conta para angariação de fundos. Por cada pessoa que crie e partilhe o seu postal é doado 1€ à instituição.

 

Consultem o regulamento desta iniciativa aqui

 

Eu já fiz o meu. 

 

Desafio Top fans Dezembro

Como tem acontecido nos meses anteriores, o fã mais activo na página será presenteado.

Semanalmente a aplicação top fans contará a interação de cada um na página, comentários, likes, partilhas e publicações na página é o que é tido em conta. Semanalmente há uma atualização dessa aplicação e será tirado um print ao top com a vossa pontuação. No fim do mês irei somar as pontuações dos que estiveram no top e quem conseguir a maior pontuação será o vencedor.

 

NOTA: a vencedora do mês anterior não poderá ser vencedora este mês. Terão de ter um mês de intervalo para poderem voltar a ganhar o prémio. O desafio vai até à meia noite de 31 de Dezembro.

O prémio são os brincos da foto, muito lindos, discretos e elegantes. Boa sorte

 

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Vencedora do Desafio Top Fans de Novembro

A vencedora do desafio top fans de Novembro é...

Tcha tcha tcham...

a Helena Raquel.


Ela foi a fã que mais interagiu com a página e portanto a vencedora do desafio mensal. Peço que me mande os seus dados (nome+morada) por mensagem privada, para proceder ao envio do seu prémio.
As regras para o desafio de Dezembro mantêm-se as mesmas. Mas amanhã relembro-as e mostro o prémio deste mês.
Boa Noite e Parabéns Helena